Är det nyttigt att äta jäst
7 fördelar med näringsjäst du inte visste om
Även om varje märke av näringsjäst är något annorlunda, har de flesta liknande näringsegenskaper. Men näringsjäst, med imponerande 10 gram protein per portion, är ett av få veganska alternativ som kvalificerar sig som ett komplett protein. Det är stor skillnad mellan att strö jäst över wokade grönsaker och att använda den för att göra en vegansk mac and cheese, som kan vara laddad med raffinerade korn och därför mindre hälsosam.
På grund av näringsjästens kraftfulla umamivibbar finns det en myt att den är laddad med syntetisk MSG för förbättring, men detta är inte sant. Det kan vara ett hälsosamt tillskott till en hälsosam, växtbaserad kost, men det är ingen magisk kula. Många är berikade med en stor mängd B-vitaminer, inklusive vitamin B Även när den inte är berikad är den en viktig källa till andra B-vitaminer och vissa mineraler.
Vid 4 gram per portion, snålar näringsjäst inte heller på fiber. Eftersom jäst också innehåller en hel del fibrer kan det orsaka gaser och uppblåsthet hos vissa känsliga personer. Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Vitamin B12 är ett stort problem för att göra röda blodkroppar och upprätthålla ett hälsosamt nervsystem, och en brist kan utsätta dig för anemi. Det innebär färre cravings, bättre energi och sömnnivåer och en lägre risk för metabola sjukdomar.
I allmänhet är näringsjäst ganska hälsosamt. Folk älskar att strö ett par matskedar jäst ovanpå pasta, popcorn och soppa, men om det här är första gången du hör om det och du har tusen frågor, är vi här för att svara på dem. Förutom att hjälpa dig att känna dig mätt, främjar fibrer också matsmältningshälsa. Att ha tillräckligt med glutation i ditt system blir allt viktigare när du åldras och din antioxidantproduktion minskar.
Tack vare sin imponerande näringsdeklaration kan denna ostliknande pryl gynna både växtätare och allätare. Ja, näringsjäst är faktiskt det jäst. Kommer du ihåg den umami-smaken vi nämnde? Eftersom vi i allmänhet får B12 från animaliska produkter som ägg, kött, fisk och mejeri, kommer veganer och vegetarianer ofta till korta. Materialet tillverkas genom att odla en jäststam i ett medium, såsom melass eller sockerrör, i flera dagar.
Prova att strö näringsjäst på toppen.
Näringsmässiga fördelar med jäst - Fördelar med att konsumera jäst - Livsstil
B-vitaminer , som vanligtvis finns i animaliska produkter, vilket är goda nyheter för alla som byter näring mot ost. Dessa ostflingor är en solid källa till protein och är ett komplett protein, vilket innebär att de tillhandahåller nio essentiella aminosyror. Och självklart, om du är allergisk eller känslig mot jäst, bör denna smaksättning inte användas under några omständigheter. Vill du förbättra dina måltider?
Näringsjäst har en hög koncentration av antioxidanter, särskilt glutation, vilket är viktigt för att skydda cellerna mot skador och ta bort gifter från kroppen. Det betyder att du inte bara kommer att känna dig mätt efter din måltid, utan det kommer också att hjälpa dig att behålla muskelmassan.
Det är vanligtvis också berikat med näringsämnen, dvs. Du hittar det i de flesta stormarknader. Detta är värmeinaktiverat även känt som pastöriserat , skördat, tvättat, torkat och förpackat. Till skillnad från jästen som används för att baka bröd, som är "aktiverad" även känd som levande , är näringsceller inaktiverade döda.
Det är där näringsjäst kommer in: bara en portion varannan dag kan hjälpa veganer och vegetarianer att möta deras behov. Specifikt är det ett slags svamp kallas Saccharomyces cerevisiae. Länge använd som ostersättning för veganer och vegetarianer, näringsjäst ger en annan smak till mat. De flesta växtproteinkällor är "ofullständiga" proteiner, även kända som de som inte innehåller de nio essentiella aminosyrorna som djurbaserade proteiner gör.
Näringsjäst innehåller beta-glukan, en typ av fiber som har visat sig hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Klicka på för att rapportera ett fel här. Hela vägen till artikel: Livsstil » mat » superfoods » 7 fördelar med näringsjäst du inte visste om. Eftersom näringsjäst är ett lågglykemiskt livsmedel kan det hjälpa dig att reglera blodsockernivån.
Det kommer vanligtvis i pulver- eller flingform, så du kan strö det på nästan vad som helst. Slutprodukten har en nötaktig umamismak som efterliknar parmesan. Förutom att packa massor av smak, är produkten också super näringsrik.